今日は昨日の作りすぎたロールキャベツを別の味で、ということで今日はトマトソースで。

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元のタネも木綿豆腐をつなぎに使っていたので味もやや淡白で、昨日のホワイトソースよりも今日のトマトソースの方がダントツに相性が良かった。

ソースは
□水 1カップ
□酒 1/4カップ
□ホールトマト 1缶
□ケチャップ 大さじ2
□コンソメ 大さじ1
□みりん 大さじ2
□しょうゆ 大さじ1
□砂糖 大さじ1

(1)水と酒を鍋に入れて沸騰させる。
(2)残りの材料を入れてから弱火で1時間。
ぐつぐつ煮ると酸味もなくなって美味しかった!

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