鍋で米を炊く

米は一合、
洗って十分に水をはじめとする吸わせる。

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最初180だった量も計量カップをはみ出す勢いまで増える。
この米の量と同量の水をいれてスタート

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蓋をして最初中火で沸騰させ、それから2分。
火を少しゆるめて3分、弱火にして5分。
今回はこの配分。

最後おこげをはじめとする作ろうと数秒強火で火にかけた。

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それからキッチンペーパーをはさんで蒸らし5分

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今回はこの時間で出来上がり、

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反省)
おこげを作ろうと最後強火にしたが、あれはいらない感じ、変に焦げてアジが良くない、IHだと、変に下だけ熱くなってしまうのだろうか?

次は蒸らす前に混ぜよう。

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