本日カレー、我ながら絶品!

image

・鶏のもも肉一枚
・豚の小間切れ 適当
・たまねぎ 2コ
・にんじん 1本
・ジャガイモ 3コ
(隠し味)
・角切りホールトマト
・インスタントコーヒー
・牛乳
(カレールウ)
・ジャワカレー
・二段熟カレー

1)肉は切った後軽く塩こしょうし日本酒に漬け、その後小麦粉を振るう。
2)たまねぎは薄切りで電子レンジで3分半ほど
3)圧力鍋に野菜と表面焼いた肉投入。1カップの水と赤ワインすこーしだけ入れて調理
・・・
4)終わったらトマトの缶詰と水を入れて量を調整。
5)しばらく煮込んだらカレールゥ投入。
6)インスタントコーヒーを大匙1~投入、ちなみにコレだけだと味に変な苦味が出ると思う、そこで、牛乳を100ccくらい?入れるととてもいい感じ。

広告