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時間がないしメイン一品でいけるもの、ということから、なぜか?チキンカツ。
結局時間かかったんだけど、、
やわらかさくさくチキンカツ
やっぱりおいしいわ。
今回のメモ
・結構薄くしたつもりがそれでもごつかった、、
・肉を漬けこむ時お酒の量、少し減らしてもいいかも。
・今回、漬け込んだ後に袋に小麦粉と片栗粉を入れて混ぜた。それをパン粉につけて揚げたがコレは良かった。(その時お酒が多いとシャバシャバになってしまう)
・油は160℃であげる方が良い、170℃だと衣があっという間にコゲてしまう。

でも、美味しい!

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