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本日はインターネットに頼らない献立です。
・豚の冷しゃぶレタスのせ
・キノコのバターホイル焼き
・もやしとタマゴのスープ

冷しゃぶは、
※お湯に酒を少量入れる
※湯通しする前に片栗粉を軽くまぶす
※お湯は沸騰後一呼吸おいた温度で
※湯通し後も水にはさらさない
の4点で実施、いや、これは柔らかくて抜群だった!

きのこは先日の炊き込みご飯の椎茸やらが残っていたのでホイルにバターと一緒に包んでフライパンで。

上手にできました!

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