ご近所さんから頂いたり、この時期ありがたくもホントに冷蔵庫一杯のなす、そしてきゅうり!夏バテ気味だし色々調べていたら、美味しそうなレシピに出会いました。

こんな感じに。

こちらが参考にさせていただいたレシピ

『豚バラと茄子、キュウリの旨とろ〜シャキッ炒め – マイティさん連載:朝・昼・晩おもてなしに!おうちで楽しむ♪ワンプレートごはん レシピブログ -料理ブログのレシピ満載!』
http://s.recipe-blog.jp/rensai/blog/mighty/2013/09/post-156.html

炒め物もそうだけど、もう一品の小鉢用のソースがこれまた絶品でした。酢が多めなのに全然酸っぱくなく美味いです。

アボカドが無かったので冷蔵庫の長芋で、下にレタスをひいてみたら、あっさりと美味しかった。

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