週末の、ビール片手の料理の記録と思い出を！ と最近それ以外も。
ご近所さんから頂いたり、この時期ありがたくもホントに冷蔵庫一杯のなす、そしてきゅうり！夏バテ気味だし色々調べていたら、美味しそうなレシピに出会いました。
こんな感じに。
こちらが参考にさせていただいたレシピ
『豚バラと茄子、キュウリの旨とろ〜シャキッ炒め – マイティさん連載：朝・昼・晩おもてなしに！おうちで楽しむ♪ワンプレートごはん レシピブログ -料理ブログのレシピ満載！』
http://s.recipe-blog.jp/rensai/blog/mighty/2013/09/post-156.html
炒め物もそうだけど、もう一品の小鉢用のソースがこれまた絶品でした。酢が多めなのに全然酸っぱくなく美味いです。
アボカドが無かったので冷蔵庫の長芋で、下にレタスをひいてみたら、あっさりと美味しかった。
暑い、いつもこんなに暑かったっけ？！食欲も出ないわ、、と言うわけでそれでも食べれそうなこちらで！
『夏にさっぱり☆鶏むね肉冷しゃぶのたれがけ by ほっこり～の』
https://cookpad.com/recipe/2307993
ソースが美味しい、ちなみに鶏むね肉は沸騰したお湯に入れて、火を止めてそのままにしてました。
『家の黄金比率で♪かぼちゃの煮物♡ by なおモカ』
https://cookpad.com/recipe/1448171
暑いし、今日は天津飯、なぜだろう、無性に食べたくなって。
レシピは以下を参考にさせてもらいました、タレはレシピ通りですが、最初に白葱としいたけを炒めてからたまごを作りました。ネギとしいたけの風味が最高に良いです。
『絶品☆簡単☆酸っぱくない天津飯 by ☆masayo☆』https://cookpad.com/recipe/998440
それだけも少し寂しいので余っていた豚こまとなすびでもう一品、これ、美味しいわ♪
『娘に伝えたい＊豚となすの胡麻味噌炒め＊ by ジュエリーママ』https://cookpad.com/recipe/2050001
あっさりと食べたかったので。
豚の冷しゃぶは色々な作り方を見て、自分なりにまとめたレシピで。こちら↓
http://wp.me/p2tcMA-px
あと、奥に写るのが、前回美味くて復習に作ったベイクドポテト、新ジャガで簡単でうまい！
参考はこちら↓
『付け合わせに☆ベイクドポテト レシピ・作り方 by うーころちゃん｜楽天レシピ』
https://www.google.co.jp/amp/s/recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770021014/amp/
大葉と大根おろしに照り焼きソースで。
あと、新ジャガがあったのでベイクドポテトも
照り焼きソース 以下を煮詰める。
今日はこの時期食べたい“さわら”で。
ちなみに、さわらは西京漬けで、漬けたものが4切れで398で売っていたので飛びついてみた。
もう一品は
『タレが絡む☆豚肉と卵、小松菜の炒めもの by うずらんらん』https://cookpad.com/recipe/2844337
、これがまた美味しくてご飯にあう。
ちょっと魚と肉で味の系統が近かったが美味しく頂きました(^_^
本日の夕食
楽天レシピの晩御飯一位を選んでみました。
豚バラとナスが最高！
今日は仕事帰って晩飯作りだったので、時短メニューで。
少しわかりにくいけど、豚ニラ玉。たまごを炒めるときにもう少し固めにやいてもよかったのかも。親子丼の時の理想のたまごの感じだった。
【参考】
「絶品！とろり♪豚ニラ玉 レシピ・作り方 by ひしょ1125｜楽天レシピ」
今日はガツガツ白ご飯食べたくて麻婆豆腐！
それからチンゲンサイで二品
チンゲンサイのたまごあんかけはオイスターソースが少し多くて辛めになってしまった(^^;)
麻婆豆腐の豆腐を少しええヤツにしたら、やっぱり違う、美味いわ。
『旦那が惚れた！簡単☆辛うま麻婆豆腐 by ゆあなママ』
https://cookpad.com/recipe/880752
『ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ by にゃぁくん』
